成分列表:
新鮮的黃花菜。
生產步驟:
1.先把新鮮的黃花放在篩子裏，每個篩子5-6斤，厚度12-15厘米。要求中間略高，外圍略低，像饅頭壹樣，然後在中間輕輕刮壹個凹。
2.將包裝好的黃花菜放入蒸房，關上門，在爐子裏生火。
3.通過鍋裏的水產生熱空氣來提高蒸房的溫度。
4.溫度達到70℃~75℃時，3~5分鐘後熟。
5.蒸熟的黃花菜花蕾上布滿小水珠，由黃綠色轉為黃綠色，蓬松的花堆下沈1/3 ~ 1/2；觸摸花體柔軟，豎立花柄微微彎曲；搓芽有雜音，從裏面熟悉；蒸花芽的幹菜率為16%~20%，5~6公斤鮮菜產量為1公斤幹菜。
6.把蒸好的黃花菜放在太陽下曬幹。
以上就是蒸幹黃花菜的方法，顏色濃，條紋亮。希望對妳有幫助。