生奶油200毫升，糖適量，蛋清2個，1個蛋黃或各種果醬香草精。
練習1。在淡奶油中加入1湯匙白糖，攪拌均勻備用；
2.另取壹大碗，加入蛋清，攪拌均勻至起泡，加入適量糖，繼續攪拌；
3.將蛋黃加入攪拌均勻的蛋清中，充分混合後，加入香草精再次攪拌；
4.攪拌後放入鮮奶油碗中繼續攪拌。如果不喜歡雞蛋冰淇淋，可以直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，攪拌均勻；
5.把拌好的食物放在冷凍室冷凍，大概2-3個小時後就可以吃了。如果在冷凍過程中拿出來攪拌2-3次，味道會更好。