雞胸肉350g，姜少許，芝麻醬1湯匙，糖半茶匙，蔥少許，芝麻粉1茶匙，香醋1茶匙，色拉油1茶匙，醬油2茶匙，豆瓣醬65438+。
方法步驟
1.鍋中加入沒雞胸肉的水，放入兩片姜蔥，大火煮開，轉小火煮8分鐘左右，至雞肉熟。
2.將煮好的雞肉從涼開水中取出，然後用木棍輕輕敲擊，使肉變軟，再用手將肉撕成細絲。
3.將蔥白切成細絲，鋪在盤底，放上雞絲。
4.然後把1勺鹽、芝麻粉、香醋、醬油、豆瓣醬、味精、糖、生抽、水煮雞冷湯做成醬。
5、淋上雞絲。
技巧
1，棒棒雞的做法很簡單，但是壹定要用新鮮的雞肉。
2、辣椒油用自制的更香。