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1.將打開的貽貝肉切成薄片,並清洗貽貝肉是非常重要的。
2.將蚌肉放入盆中,加入料酒、紫蘇葉、生粉,加少許鹽洗凈。
3.洗完後用清水洗凈。
4.加入料酒、姜片、白胡椒粉、生粉和少許醬油腌制10分鐘。
5.準備壹把幹辣椒,切成兩半。
6、小米椒5個,切碎(做蚌肉辣椒很重要,處理不好會覺得很腥)。
7.大