材料:木薯粉300克,玉米澱粉30克,水400克,紅糖100克,牛奶260克,糖65克。
1.首先將木薯粉和玉米澱粉混合,用雞蛋抽攪拌均勻。
2.水和紅糖加熱融化。
3.晾至不燙手,加入混合好的粉末,攪拌均勻。
4.牛奶用白糖加熱融化後,晾幹至不燙手,加入混合粉攪拌均勻。
5.面盆上油後,放入蒸籠,燒至水開。
6.將紅糖漿攪拌幾下,先舀進壹勺,中火蒸2分鐘左右至透明,再將奶漿攪拌均勻後舀進壹勺,以此類推。
7.為了好看,讓最後壹層是紅糖,蒸4分鐘,拿出來晾壹晚上,切成塊吃。
8.成品圖。