幹辣椒
鹵制鴨爪的步驟
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步驟1
空間
切材料:蔥、姜、蒜~辣椒~冰糖~準備:八角桂皮、天竺葵、砂仁孜然
第二步
將鴨腳放入冷水中，撈出血沫，撈起瀝幹水分。
第三步
翻炒糖，放下食材，翻炒至香。
第四步
把鴨腳倒出來，煎均勻，上色。
第五步
將熱水澆在鴨腳上，加入胡椒和洋蔥。倒醬油和醬油
第六步
蓋上蓋子窒息40分鐘。燒開後慢燉。
第七步
最後放點鹽和雞粉悶壹下。