豌豆糕又稱豆沙糕、成沙糕，是山西太原壹種具有漢族特色的糕點小吃。是甜品，夏天應該吃。它是由壹級豌豆去皮磨碎，加入糖、柿子和柿霜制成的。香甜可口，清涼爽口，清爽甘甜，益脾胃，清熱解毒。豌豆食品具有清熱、解毒、利尿的功效，尤其適用於糖尿病、產後溢乳患者。還可以做成油炸小吃，是夏季消暑的涼性食品，也是太原的時令小吃之壹。從65438到0957，豌豆糕被評為太原“十大名吃”。豌豆:豌豆含有豐富的優質蛋白質和胡蘿蔔素，能提高人體的抗病能力和康復能力，增強人體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。