生姜量
清蒸魚和醬油1勺
1茶匙香醋
糖1茶匙
壹點食用油
韭菜適量
鹽1茶匙
01鱸魚宰殺後要清洗幹凈，尤其是魚肚子裏的黑膜壹定要清洗幹凈。
用壹把鋒利的刀在魚上劃幾下。
生姜洗凈後切成薄片，均勻地放在盤子底部。
04將處理好的鱸魚放在姜片上，均勻撒壹勺鹽。
05加入適量姜片。
然後把它放進蒸鍋裏。水開後，轉小火煮7-8分鐘。
取出清蒸鱸魚，倒出所有汁液。
將1湯匙蒸魚黑豆油、1茶匙香醋、1茶匙白糖分別放入炒鍋中，然後加入少許水，大火燒開，制成醬汁。
將準備好的醬汁倒入盤中。
10撒點蔥花，然後倒熱油即可食用。