壹、材料:茄子3個，醬油1湯匙，蔥10g，蒜15g，食用油400ml，鹽2g。
二、醬烤番茄條的做法和步驟
1，茄子，洋蔥，醬油準備好了。
2.將茄子去皮，切成筷子粗細的條狀。
3、把鍋裏的油放松，把番茄條切過油！小火，油兩到三分鐘。
4.塗油的番茄條。
5、鍋裏留底油，蔥姜爆香，加壹勺醬油爆香。
6.醬汁炒香後，放入抹了油的番茄條翻炒，加入少許鹽，出鍋，裝盤。
7.成品圖。
三、醬烤番茄條的烹飪技巧
1，茄子去皮！
2.過油的時候壹定要小火！
3、少放鹽，甚至不放，因為醬是鹹的！