2.牛肉絲洗凈，提前用酒、醬油、糖、雞汁、生粉、小蘇打調好漿，用手抓勻。翻炒前10分鐘加入少許色拉油，再次抓勻。
3.取幾個瓶裝泡菜，切成丁。
4.1碗隔夜飯，從冰箱裏拿出來備用。
5.鍋燒熱，倒入油，油多壹點，把腌制好的牛肉絲炒壹下，牛肉變色就立刻撈出來。
6.用鍋裏剩下的油炒藜蒿，稍微加壹點鹽。
7.菊花放壹邊，轉小火，放入米飯，翻炒，米飯加少許鹽調味。
8.將米和菊花攪拌均勻，關小火，繼續炒。
9.將提前炒好的牛肉放入米飯中，攪拌均勻。
10，關火，放切好的鹹菜丁。將切好的泡菜和米飯攪拌均勻。