材料:五花肉500g，板栗20g，姜適量，醬油2湯匙，料酒1湯匙，鹽少許，冰糖10g，蔥1根。
練習:
1，準備材料。
2.五花肉洗凈晾幹，切成小塊，姜切片，蔥切段。
3、鍋熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火烘幹至肉表面有顏色，微微焦黃。
4.加入姜片和小蔥翻炒出香味。
5.加入壹湯匙料酒和兩湯匙醬油。
6.加入壹把冰糖(約10g)翻炒至五花肉上色。
7.倒入足夠的水(如果是用普通炒鍋煮，水量至少要與肉齊平或不齊平)。
8.倒入栗子，中火煮開。
9.轉小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘左右，至五花肉熟透。打開蓋子，根據個人口味加鹽調味。轉火，把鍋裏的湯熬濃。