）
解釋：1、米粉或面粉；2、凈米；3、米食
鄭碼：UFKF，U：7CBF，GBK：BC40
筆畫數：14，部首：米，筆順編號：43123425111234
潮州人對於凡是用米粉、面粉、薯粉等經過加工制成的食品，都稱“粿”。比如蘿蔔糕，潮州人叫做“菜頭粿”（潮語屬漢語方言八大語系之壹的閩南語系）年糕叫做“甜粿”，面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”，所以潮語的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是“糕”。