材料:白蘿蔔壹個，瘦肉適量，雞蛋兩個，青椒少許，紅椒少許。
輔料:姜、玉米澱粉、葵花油、鹽、胡椒粉。
1.白蘿蔔去皮切成細絲，瘦肉切成細絲，青椒切成細絲備用。
2.蘿蔔絲用清水浸泡，瀝幹水分，用廚房紙吸幹水分，撒上少許玉米澱粉，抓勻，放入蒸籠蒸五分鐘。
3.將蒸好的蘿蔔絲用冷水浸泡，撈出備用。
4.鍋中倒入少許葵花籽油，攤壹個雞蛋餅，將雞蛋餅切成細絲備用。
5.將配菜和肉絲倒入鍋中，小火翻炒，加入清水，燒開，加入雞蛋絲、蘿蔔絲和青紅椒絲，再次燒開，加鹽和胡椒粉調味，即可食用。