牛肉如何自然風幹，風幹牛肉怎麽做

2.牛肉洗凈後，順紋路切成寬約5cm的條狀，瀝幹水分。

3.用手在牛肉幹的正反面均勻塗抹精鹽。把腌制好的牛肉幹放在通風的托盤裏，放在通風處，每隔24小時翻壹次面，烤前壹周左右晾幹。

4.烤箱的烤架上刷壹層油，把牛肉幹均勻的鋪在上面，再刷壹層薄薄的油。

5.用錫紙包好烤盤，放在烤箱底部。220度預熱10分鐘後，把烤架放在中層。

6.220度火燒5分鐘，透過窗戶觀察肉幹變成金黃色，油溢出，再烤2分鐘。

7.放在廚房紙巾上吸油吃。可以放在密封的罐子裏，放在冰箱裏保存。