1,螃蟹適合冷藏。如果是生蟹,在長途運輸過程中需要進行冷凍處理。低溫可以抑制螃蟹體內真菌和寄生蟲的活動,也可以延緩自身蛋白質的分解,對營養成分和口感影響不大。
2.煮熟的螃蟹可以隔夜食用。不建議存放過久的熟蟹,因為存放過久的熟蟹可能會產生壹些有毒物質,影響健康。
3.另外,螃蟹是壹種營養價值非常高的食物。這類食物含有大量蛋白質、氨基酸等成分。建