材料:絲瓜200克，面粉100克；；
輔料:胡椒面5g，鹽5g，糖10g，色拉油100ml，小蘇打適量，白醋適量。
油炸絲瓜
1
將面粉與水、糖、鹽、小蘇打和白醋混合，靜置10分鐘，直到出現氣泡。
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2
絲瓜削皮切割滾刀
三
將絲瓜掛在面糊裏。
四
將掛好的絲瓜放入油鍋中，中火煎。煎好後，把它翻過來。
五
在炒好的絲瓜上撒胡椒粉和鹽。
技巧
炒絲瓜要中火，面糊菜可以炸脆。