1，螃蟹適合冷藏。如果是生蟹，在長途運輸過程中需要進行冷凍處理。低溫可以抑制螃蟹體內真菌和寄生蟲的活動，也可以延緩自身蛋白質的分解，對營養成分和口感影響不大。
2.煮熟的螃蟹可以隔夜食用。不建議存放過久的熟蟹，因為存放過久的熟蟹可能會產生壹些有毒物質，影響健康。
3.另外，螃蟹是壹種營養價值非常高的食物。這類食物含有大量蛋白質、氨基酸等成分。建
1，螃蟹適合冷藏。如果是生蟹，在長途運輸過程中需要進行冷凍處理。低溫可以抑制螃蟹體內真菌和寄生蟲的活動，也可以延緩自身蛋白質的分解，對營養成分和口感影響不大。
2.煮熟的螃蟹可以隔夜食用。不建議存放過久的熟蟹，因為存放過久的熟蟹可能會產生壹些有毒物質，影響健康。
3.另外，螃蟹是壹種營養價值非常高的食物。這類食物含有大量蛋白質、氨基酸等成分。建議立即食用購買的螃蟹，這樣吃起來最美味。
4.因為螃蟹生活在淺水區，所以吃的時候壹定要徹底煮熟，盡量不要生吃螃蟹，因為這樣可以防止寄生蟲進入腸道。壹般正常大小的螃蟹，蒸十五分鐘左右就可以了。