主料:蘋果250克,雞蛋50克,生粉25克。
輔料:食用油適量，糖適量。
非油炸版拔絲蘋果的做法
1.蘋果兩個去皮。
2.蘋果切成大塊。
3.澱粉用適量水活成水澱粉，蘋果塊先在水澱粉中蘸壹圈。
4.再把排骨放入幹澱粉中蘸滿澱粉。
5.平底鍋放入適量油把沾了澱粉的蘋果塊放入煎。
6.壹面煎黃後翻面。
7.慢慢把蘋果煎至兩面發黃。
8.煎好的蘋果塊在吸油紙上面吸壹下油。
9.平底鍋放少許油，放入適量白砂糖。
10.中小火慢慢炒至糖色呈褐色。
11.把之前煎黃的蘋果倒入糖中，快速翻拌使每塊蘋果都沾上糖。