麥片
120g
黃大豆
30克
佐料
精制糖
30克
紅棗
適量的
發酵粉
1 5克
步驟
1.準備好所有的材料。
2.將玉米粉、黃豆粉、糖和泡打粉混合，加入開水和面團，蓋上濕布，醒發30分鐘。
3.紅棗洗凈去核。
4.取壹片玉米面團，揉勻，做成窩的形狀。
5.它用紅棗裝飾。
6.把它們都放進蒸鍋裏。
7.鍋內放冷水，蒸15-20分鐘。
技巧
玉米粉、黃豆粉、泡打粉、白糖混合後，加入開水攪拌，讓面團靜置稍久，然後揉勻，做成窩頭，這樣面團就不會幹了。
玉米芯定型的時候可以在手上蘸點水，這樣玉米芯就不容易散了，因為玉米粉缺乏面筋，不容易粘。最好在手上加點水。