青年團應該吃涼的還是熱的？

可以直接蒸著吃。也可以涼拌著吃，但是味道不如熱的。青年團是江南地區漢族的特色小吃，發源於蘇州太倉。藍色，用麥稭的汁液混合成糯米粉，再裹上豆沙餡，不甜不膩，帶著淡淡的卻綿長的草香。

現在店裏做綠色丸子，有的是麥稭做的，有的是艾草汁做的，還有的是其他綠葉蔬菜汁和糯米粉再塞豆沙做的。青團作為祭品的功能日益弱化，更多的人把它作為春遊小吃。

青團是壹種用草頭汁做成的綠色面餅。它的做法是將嫩艾草、麻草放入大鍋中，加石灰蒸熟，去石灰水，揉成糯米粉，做成鮮綠色的餃子。吃團子主要是清明節的節日食品，流行於江浙壹帶。將綠艾草的汁液與糯米粉混合，將豆瓣醬、芝麻等餡料包入其中，做成孩子拳頭大小的綠色餃子。