河南傳統早餐—“胡辣湯”，經典做法

胡辣湯原產於河南省中部。傳統的湯類名吃，是中國北方早餐中常見的小吃。各種天然草藥按比例配制湯料，在加胡椒、辣椒和骨湯作底料的胡辣湯中，口感微辣，營養豐富，味道鮮美。

營養價值：胡辣湯具有開胃、除濕、驅寒暖胃等功效。由於胡辣湯味道辛辣，香味濃郁，而且所含揮發油、胡椒堿、姜辣素等成分會刺激胃粘膜，刺激唾液分泌，還能增加腸胃蠕動，讓食欲變好。

1、木耳泡發切細絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲;酥肉切小塊待用;蔥姜切絲;

2、鍋子放水，燒沸後，將洗面筋沈澱的面芡加入蔥姜絲燒開;加入瘦肉絲，木耳絲，酥肉，海帶絲;

3、加入醬油壹勺、香油壹勺、米醋壹勺調味即可開吃。