材料:牛肉1份，蠔油2湯匙，鹽1湯匙，糖1湯匙，姜5片，孜然粉1湯匙，鹽和胡椒粉1湯匙，玉米油15毫升，白芝麻壹把。
1.牛肉洗凈，浸泡去血水，切成小塊，準備好腌料。
2.將所有腌料倒入牛肉塊中。
3.戴上手套，把牛肉和腌料抓勻，腌制20-30分鐘。
4.取出洗凈的烤釬，將腌制好的牛肉串起來，每串3-4塊牛肉。
5、逐壹放入烤籠，放入烤籠底部的小圓孔卡口，手柄部分卡在彈簧槽內固定。
6.把它放進烤箱。轉到215度，烤30分鐘！
7、取出來，撒上白芝麻就可以吃了！嫩烤牛肉做好了。
8.香香烤牛肉成品圖。