輔料:小米椒3個，姜5g，蒜5g，小蔥2根，料酒20ml，15g辣醬，精鹽3g，食用油20ml。
2.先在鍋中加水，放入洗凈的五花肉，然後倒入料酒，煮8分鐘左右。
3.然後將土豆去皮切片，泡水備用。
4.青椒和紅椒去籽，切成菱形塊，姜、蒜、小米椒、細香蔥。
5.另取壹鍋，放入薯片，小火燉2分鐘左右，取出，控水備用。
6.熟五花肉，切片。
7.熱鍋放涼油，放入五花肉，不斷翻炒，把油炒出來。
8.加入小米椒、蒜、姜翻炒出香味。
9.加入辣醬，翻炒紅油。
10.燙過的薯片。
11.翻炒2分鐘左右，放入青紅椒。
12.將青椒炒至斷絲，加入適量精鹽調味。
13.攪拌均勻，出鍋前撒上蔥花，關火。成品如下。