螺絲350克
精力
半瓣大蒜。
幹紅辣椒
小洋蔥
自制花生牛肉醬
食用油
淡醬油
烹飪酒
雞精
精制糖
怎麽用醬油爆螺絲？
在市場上買螺絲切黃油，用清水反復清洗，生姜切碎，蒜瓣切片，幹辣椒和小蔥切段；
熱鍋加滿油，燒至八成熱，將螺絲、姜連同蔥段壹起倒入鍋中快速翻炒，然後加入適量醬油、雞精、糖繼續翻炒；
然後倒入辣醬，也可以換成普通豆瓣醬繼續翻炒壹會兒；
然後倒入料酒，和類似螺絲的水，煮到收汁；
最後加入剩下的小蔥，翻炒，關火，裝盤。