調料:油渣、熟芝麻、精鹽、蔥油、玉米油。
練習步驟:
1.準備金龍魚蛋糕專用面粉，將面粉加入大容器中。
2.然後打入兩個雞蛋。
3.再加水。不要壹次加完，分幾次加，直到能掛面糊為止。
4.然後加入適量蔥油。
5.將油渣切成小塊，加入其中。
6.根據個人喜好加入煮熟的黑芝麻或蔥花。面糊調好後不要糊，醒後十分鐘再用。
7.用固定的勺子盛面糊。
8.鍋裏刷壹層薄薄的油，把餅糊鋪在鍋裏煎至兩面熟。
9.脆軟根據我們自己的喜好來調整。如圖，脆香。
10.成品。