主料
鮮活蝦
400克
粉絲
50克
輔料
油
適量
鹽
蒜末
料酒
少許
蒸魚豉油
青椒
紅椒
香蔥末
胡椒
步驟
1.粉絲提前用水泡開
2.準備好紅椒、青椒末、香蔥末和蒜末
3.鮮活蝦從背部剪開，抽掉蝦線，用料酒、胡椒腌制
4.油熱後下入蒜末
5.加入青紅椒，放入少許鹽、蒸魚豉油
6.泡好的粉絲平鋪在盤底
7.將炒好的小料均勻的填到蝦的背上，放到粉絲上
8.水開後放入大蝦，蒸8分鐘
9.出鍋前淋少許香油