超簡單的湘菜來了。
這裏是美味的辣椒和吃的秘密！
成分:
擰辣椒，蒜，豆豉？
調料:
醬油，鹽，香醋(或沒有)？
練習:
1.將辣椒和大蒜壓平，準備好豆豉備用。？
2.鍋內熱油，將花椒放入鍋中，邊炒邊加點鹽，炒至略呈虎皮狀，裝盤待用。？
3.放入蒜和豆豉炒香，再放入辣椒炒香，加入適量鹽和醬油調味，出鍋前加入適量香醋。
用刀背拍幾下辣椒，鍋裏不倒油。中火慢慢翻炒辣椒，邊炒邊用鍋鏟壓，加鹽底香，倒油炒蒜末豆豉，辣椒翻炒兩次，倒入半勺醬油，用少許雞精調味。