南瓜做法如下：
用料：南瓜400克、土豆1個、海米適量、生抽2匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、雞精少許、香菜少許、蔥姜蒜適量、青椒1個。
1、南瓜、土豆分別去皮，切小塊，海米泡壹下洗凈。
2、青椒切小片，蔥姜蒜切好，香菜切段。
3、鍋中油熱後，把海米炒壹下。
4、下入蔥姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。
5、加醬油、鹽調味，煸炒均勻。
6、加水沒過食材，大火燒開，中小火慢燉。
7、燉至湯汁見少，加青椒翻炒。
8、加雞精、黑胡椒粉調味。
9、成品。裝盤撒上香菜。