粽子的葉子都是綠色的,放置壹段時間後會逐漸變成黃綠色或黃褐色。有經驗的老人會把葉子泡在水裏保存,或者掛起來晾幹,吃的時候再泡在水裏恢復,但這兩種方法都不能讓葉子壹直保持綠色。粽子葉長期生長在森林和巖石中,特點是喜濕、耐寒、耐肥,怕陽光直射。海拔3000米以下的環境適合生長。