豌豆尖就是我們所說的豌豆苗，也是壹種對人體非常有益的健康蔬菜，所以和雞蛋壹起蒸很有營養。
制造方法如下:
1，雞蛋散了；
2.將豌豆尖打成汁；
3.過濾成雞蛋，攪拌均勻；
4.放入蒸鍋煮五分鐘；
5.倒入醬油、油和蔥花。
蒸雞蛋註意:
1，雞蛋和水的比例是1:1，如果想嫩，可以1:1.5；
2.至少過篩兩次，確保混合均勻；
3.蒸之前用保鮮膜蓋好。用保鮮膜覆蓋更有利於保鮮，水分不流失蒸發；
4、大火加熱燒開後，轉小火，用小火堡幾分鐘，味道會更鮮美；
5、必要的蔥花增加雞蛋的新鮮度。