材料:2條鰈魚。
輔料:1姜、1蔥、6瓣蒜、2根香菜、適量植物油、少許胡椒粉、1八角、2個幹辣椒、適量鹽、2湯匙白糖、適量醬油。
步驟:
1，先把魚洗幹凈。
2.準備食材。
3.取鍋加入植物油。6-7分熱時，加入姜絲、蒜末、花椒、八角，翻炒。
4.中小火翻炒壹會，放入幹辣椒和蔥花，翻炒幾下。
5、加入料酒、醬油，稍微翻炒。
6.倒入2小碗純凈水，加入糖、鹽、香葉，煮沸。
7.把魚放進鍋裏。
8.表面撒壹點醬油，撒上蔥花。
9.蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右。隨時註意湯。
10，裝盤，撒上香菜，壹道很簡單的家常菜燉魚就完成了。