竹筍燒肉的做法如下:
1，五花肉切塊。
2.準備好需要的調料。
3、坐熱炒鍋，放油的時候油要少，五花肉熟了油會多壹些。
4、放入五花肉，倒入料酒翻炒至變色。
5、老煙要少；醬油可以調味，加1湯匙，不多；蠔油比較鮮，半勺就夠了。
6.加入沒五花肉的開水，中火燜20分鐘。
7.我買了冬筍。如果用筍幹，提前用溫水泡壹下，然後洗幹凈再用。
8.湯收壹半時，放入筍片，再放入冰糖，再小火煨至收汁。
9.留點湯。
10，筍燒肉成品如下圖。