新鮮大豆大米的長期保存方法

1，熱燙，冷凍。黃豆大米焯水後瀝幹水分，放入保鮮袋放入冷凍室，可長期保存。2.油炸冷凍法。豆米上油後，可以放在冰櫃裏保存，可以延長保存時間。3.直接冷凍法。直接把毛豆飯封好，放入冷凍層。

綠色大豆

大豆，學名大豆，古稱糯米。大豆，即帶莢的新鮮大豆，曬幹後也叫大豆，在中國有5000年左右的栽培歷史。

大豆又稱菜用大豆，是大豆作物中專門用於鮮食、豆莢嫩的菜用大豆。這是壹年生作物，莖粗而硬，有細毛。

大豆按其生長和結莢習性可分為無限生長型、半有限生長型和有限生長型。大豆喜溫怕澇，適合生長在夏季氣溫高的溫帶地區。