準備材料:300g絲豆腐壹盒，小蔥2根，生姜1片，鹽和糖1茶匙，油20g，胡椒粉少許，禿黃油2茶匙，鹹蛋黃6個。
生產步驟:
1.豆腐在盒子裏，切成1.5cm的塊。
2、鹹蛋黃壓成泥狀，備用
3、熱鍋熱油，放姜炒香。
4.當姜片呈棕色時，取出扔掉。
5.加入鹹蛋黃泥，小火翻炒。
6.加入禿黃油(鹹鹹鹹的)，翻炒，嘗味道，加糖調味。
7、豆腐，明火
8、用鍋鏟，輕輕推動攪拌均勻，防止豆腐打散。
9.撒壹些蔥花
10，倒入加熱的砂鍋中，燒開後撒上蔥花。平底鍋