排骨(根據自己需要)洗凈，浸泡10分鐘去血。曬幹後，用醬油、生粉和糖腌制。最後將排骨灑上油，攪拌均勻。胡蘿蔔:去皮切塊(大小適中)待用，肉桂:壹小段。
月桂葉:壹片，
八角:壹個
可選:蒜瓣幾瓣，幹辣椒幾個，陳皮壹塊。2.
先把鍋加熱。如果有蒜，就和排骨壹起炒。因為排骨本身就沾滿了油，所以不需要放太多油！3.煎至兩面金黃色，再放入胡蘿蔔翻炒。胡蘿蔔是脂溶性食物，要用油炒才能獲得營養。4.翻炒至胡蘿蔔微焦，然後倒入開水，再倒入適量醬油，放入所有調料~燒開，然後蓋上鍋蓋慢燉！5.將胡蘿蔔燉至用筷子壹戳就能看到排骨的骨頭，轉大火收汁。6.收了濃稠的醬就可以關火煮了(好吃)
排骨燜蘿蔔