第壹步:首先將柚子皮徹底清洗幹凈，切成塊狀放入水中浸泡壹會兒，可以有效去除柚子的苦味。
第二步:泡好後將柚子皮瀝幹，取出備用。
第三步:然後在不粘鍋裏倒入水燒開，再放入柚子皮繼續煮。
第四步:2分鐘後，取出柚子皮，倒入冷水盆中，然後將柚子皮擠幹備用。
第五步:在不粘鍋裏放入600克細糖和500克水。
第六步:加入柚子皮，拌勻。
第七步:中小火煮1小時，待糖汁變幹變粘後關火。
第八步:最後取出裹著糖漿的柚子皮，撒上白糖，陰幹即可食用。