配方比例:豬肉1500g，鹽100g，甜面醬3湯匙，醬油2湯匙，生抽2湯匙，糖50g，花椒面100g，辣椒面60g。
1，外殼清潔備用。
2.將豬肉洗凈切片，然後放入盆中，倒入適量的糖和鹽。
3.倒入適量的胡椒面和辣椒面，比例為1: 1。
4.最後加入所有調料，然後攪拌均勻，腌制30分鐘。
5.在套管的壹端打壹個結，然後準備壹個礦泉水瓶，切掉底部。
6.把礦泉水瓶放在腸子的另壹端，然後把腌好的肉放在礦泉水瓶裏。
7.把礦泉水瓶瓶塞裏的肉放進腸衣裏。
8.所有的肉填滿後，把腸衣綁成幾段。
9.用牙簽在腸上打幾個小洞。
10.最後把香腸掛在陰涼通風處，可以吃20天以上。