五花肉怎麽選怎麽選五花肉

1，看顏色，質量好的五花肉應該是鮮紅色的，如果顏色異常，說明質量不好或者不適合吃太久。

2.新鮮的五花肉顏色要鮮艷，太暗說明可能放置時間太長，太亮可能經過人工處理。

3、肥瘦分布，因為五花肉的口感要肥瘦適宜，所以優質的五花肉在外觀上要肥瘦分層，肥瘦適宜。這種五花肉油分布均勻，口感會恰到好處。爛的五花肉，脂肪部分不均勻，容易造成口感太柴或者太幹。

4.首先妳要用手輕壓壹下，測試壹下肉的彈性。壹般來說，好的五花肉彈性好，不會松。質量差的五花肉會比較松，沒有彈性。然後，妳應該用手觸摸五花肉的表面。好的五花肉表面細膩，幹或微濕，不會粘手。