福鼎肉片
食材：肉片
做法：瘦肉不帶筋膜的放到絞肉機打成泥加點姜進去壹起絞，加鹽味精白糖攪拌均勻擔心味道問題可以後期先煮壹點嘗壹下味道不夠再加避免味道太過再加入適量小蘇打這樣能讓口感更好分三次加入冰水充分攪拌上勁攪拌成這種黏黏的泥狀就差不多了，加入適量澱粉口感從硬到軟根據自己的口味來加從少到多會影響其口感的軟硬程度也是可以先煮壹點嘗壹下不行再慢慢加每個人喜歡的口味口感都不壹樣，充分攪拌至沒有顆粒感澱粉和肉泥完全融臺就完成啦，準備壹些自己愛吃的配料蔥，紫菜，福鼎肉片專用調味粉肉片熱水下鍋水開膨脹浮起來煮壹分鐘就可以撈出來了