1、用料：瘦肉1000克、胡椒粉少許、蒜蓉半碗、孜然粉兩勺、廚邦醬油壹碗、南乳三大勺、玉米澱粉三大勺、紅星二鍋頭壹碗、白糖三勺、雞粉適量、喜歡吃辣的可放辣椒。
2、豬肉洗凈切片，把所有調料倒豬肉裏面抓勻，腌制壹個晚上，第二天直接拿出來晾曬。
3、曬幹收起，分批放微波爐裏烤。每次壹盤，烤兩三分鐘就拿出來翻面再烤兩三分鐘，如不夠熟，再加烤兩分鐘，具體熟度自己看，因為每個人切的豬肉薄厚不壹樣，曬的時間烤的時間都不壹樣。孜然味不夠的，烤的時候再撒上些也可以。