美食及其功效:
江蘇美食
掛烤鴨的制作材料:
主要成分:
烤鴨1
配件:
榨菜100克，蔥絲100克，甜面醬50克，白糖15克，鹹味王1克，精鹽1克，熟清油750克(用量25克)。
教妳怎麽做烤鴨，怎麽做烤鴨才好吃。1)將炒鍋放在小火上，在甜面醬中加入水(約100g)、糖和鮮味王，用勺子攪拌，煮至稀稠，倒入小碗中備用。
2)將炒鍋放在大火上。待熟清油五六成熱時，放入烤鴨，炸至皮脆肉熱，取出瀝幹油；用刀將鴨皮和鴨肉切片，切成塊，放在盤子裏；
3)將鴨皮、鴨肉、蔥絲包在壹個餅裏，蘸甜面醬吃。