黑木耳燉雞
1.準備食材:黑木耳50克，雞肉500克，香菇25克，紅棗10枚，蔥、姜、料酒、鹽適量。
2.將雞洗凈切塊，用水煮去浮沫，放入砂鍋中，加水、蔥、姜、料酒、紅棗和洗凈的黑木耳、香菇，用武火煮，文火燉至熟，加適量鹽調味。
黑木耳又名黑菜、桑葚、蘑菇、木菇，因其形似耳，顏色深褐色而得名。黑木耳為木耳屬植物，具有補氣、益智、生血的作用。黑木耳含有多種人體必需的營養成分和少量的脂肪。它含有卵磷脂，能軟化血管，減少血栓，防治冠心病。可以做成湯，湯，粥，涼拌或者甜點。妳也可以烹飪和搭配不同的菜肴。