中華老字號全聚德，創建於1864(清同治三年)。農歷六月初六，全聚德在前門大街開了第壹家烤鴨店。經過幾代人的開拓努力，已經有了很大的進步。1999 1月，？全聚德？被國家工商總局認定為。馳名商標？，這是中國第壹個中國馳名商標。
經過不斷的創新和發展，全聚德菜肴形成了以獨特的全聚德烤鴨為龍頭。全是鴨座？以及400多道特色菜肴，全聚德美食深受各國元首、政府官員、社會各界人士和國內外遊客的喜愛，被譽為？中國第壹吃？。前中國人民* *和中國總理周恩來都曾多次把全聚德？全是鴨座？當選為國宴。