1.材料
青蒜、土豆、胡蘿蔔、小蔥、八角、食用油、鹽、醋、黑胡椒、紅辣椒。
2.實踐
(1)所有材料清洗幹凈，胡蘿蔔、土豆切成細絲，土豆切絲用清水浸泡5分鐘，去除多余澱粉；
(2)小蔥、紅辣椒切段，青蒜切小段備用；
(3)燒熱油鍋，放入八角、蔥花、花椒炒香，再放入胡蘿蔔翻炒；
(4)加入土豆絲、鹽、醬油、胡椒粉和糖攪拌均勻。
2.油燜蒜茸筍
1.材料
竹筍、青蒜、杏鮑菇、鹽、橄欖油、醬油、楓糖和胡椒粉。
2.實踐
(1)將所有材料清洗幹凈，將竹筍切成小塊，放入水中焯壹下，然後取出瀝幹水分備用；
(2)燒熱油鍋，放入青蒜炒香，再放入香菇和竹筍炒勻；
(3)最後撒上鹽、醬油、蜂蜜、胡椒粉，攪拌均勻。