豬蹄湯的好處

豬蹄湯是以豬蹄為主要材料制成的湯。豬蹄是豬的四個蹄子，也叫豬手或豬腳。豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。它們可以防止皮膚幹燥和起皺，增強皮膚彈性和韌性。是老少皆宜的健康食品，尤其是美容抗衰老食品。

材料:豬蹄(500克)。

調料:姜(三片)、蒜(兩瓣)、八角(兩瓣)、桂皮(5g)、花生(20g)、鹽(10g)、雞精(10g)。

練習:

1.將豬蹄放入冷水中煮熟，將洋蔥放入水中，將酒煮熟，水燒開後再煮5分鐘。

2.將洋蔥放入水中，煮酒，水燒開後再煮5分鐘。

3.煮5分鐘，撈出來。

4.太冷的水，洗去臟東西。

5.將洗凈的豬蹄放入高壓鍋中。

6.加入姜、蒜、八角、桂皮、花生。

7.加水不加配料，大火蒸40分鐘，用鹽雞精調味。