單位熱量低的食物，是成年人保持健康所需熱量的5%。適量吃燒烤不會使人發胖，還能滿足人們對蛋白質、鈣、鐵的需求，有益健康。燒烤熱量高是因為用了很多油，和油炸基本壹樣。吃壹頓燒烤大約會消耗3000卡路裏。
大家最愛的烤羊肉，壹小串15g，30大卡/串左右；壹大串30克左右，不胖。如果單看食材的熱量，大概是60大卡/串。
燒烤中常見配料的熱量:
烤雞翅(1):約102卡路裏。
烤雞胸肉(100g):約125卡路裏。
烤牛舌(100g):約196卡路裏。
烤牛肉排(100g):約131卡路裏。
烤牛肉肚(100g):約336卡路裏。
羊肉串(100g):約117卡路裏。
烤五花肉(100g):約462卡路裏。