土豆，五花肉。
練習:
1，土豆洗幹凈，然後刨皮(也可以用清潔球把皮擦掉)。
2.把土豆切成塊。如果不能先用土豆，可以在水裏加點鹽(清水也行)，先泡壹下備用。
3、鍋中加入底油，油七層熱，放入姜片和蔥白炒香，倒入肉塊(肉塊可以用開水燙壹下，我壹般不做這壹步)，炒壹下油，再放入醬油、精鹽、料酒翻炒幾下。
4.倒入土豆塊和肉塊，壹起翻炒，然後加入水(以肉塊為準)和2湯匙鹽。煮沸後轉小火燉30分鐘。
6.等湯鍋裏的汁差不多了，收汁上火，撒上蔥花(青椒)即可食用。
當然燉的時候可以根據喜好加點八角，幹辣椒之類的！