灌南苦菜有什麽功效和作用？

1，清熱去火:苦豆子有清熱去火的作用。苦豆子含有蒲公英醇、膽堿等成分，具有很強的抗菌作用。可用於治療黃疸性肝炎、扁桃體炎、細菌性痢疾、感冒發熱、慢性支氣管炎、扁桃體炎等癥狀，具有很好的效果。

2、補血益氣:苦豆子具有補血益氣保健的功效。苦豆子含有豐富多彩的胡蘿蔔素、維生素C及其鉀鹽、鈣等，對防治貧血有壹定的實際作用。此外，苦豆子還具有很好的解暑保健作用。

3.促進生長發育:苦豆子具有促進生長發育的作用。苦豆子葉中含有各種氨基酸，各種碳水化合物比例適中。而且苦豆子還含有多種對兒童頭發有益的碳酸鹽和營養元素，多種營養元素可以促進傷口修復，避免維生素缺乏。所以孩子吃苦耐勞是有幫助的。