（2）酵母菌是單細胞真菌，酵母菌除都具有細胞壁、細胞膜、細胞質以外，酵母菌具有成形細胞核和液泡，酵母菌的細胞結構與植物細胞結構類似，但沒有葉綠體，不能進行光合作用，不能制造有機物，它的生活方式是異養，必須吸收現成的有機物來維持生活．
故答案為：
（1）細胞膜； 細胞核； 細胞質； 液泡
（2）單； 葉綠體； 光合； 有機物