腐竹壹般泡多長時間就可以了，泡腐竹的時間要根據所用的水來決定，如果用的是涼水泡發腐竹，所需的時間通常是4—6個小時，如果用的是溫水，時間是2—3小時。
泡腐竹的做法和註意事項：
1、先準備好壹個盆，然後把腐竹掰成長段，之後放進盆裏，接著倒入溫水或涼水，將腐竹完全淹沒就可以了。
2、倒完水之後，加入適量鹽，然後攪拌均勻，再用壹個蓋子將盆蓋住，等待腐竹泡發就可以了。
3、泡腐竹的時候，建議最好使用涼水浸泡，因為這樣不但可以使腐竹的味道不流失，而且外觀也比較整齊幹凈。
4、泡腐竹的時候，不能把腐竹浸泡在沸水中，否則會容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。